n°222
Sommaire
Des millions d’espèces, des silhouettes élancées, trapues ou rocambolesques, des saveurs enchanteresses et des toxines fatales, le monde des champignons est d’une richesse inouie et pour le moins… contrastée. Découverte. Au sommaire: Environnement : Moulis, voyage au centre de la science Dossier Champignons pyrénéens: un univers fascinant. Entretien avec Robert Cazenave/ Humour : la guerre du cèpe n’aura pas lieu ! / Tour d’horizon des champignons : les identifier / Ximun Etchemaite, le goût de l’épure / Des champignons à la carte / Conseils pour une cueillette réussie / Les sociétés mycologiques pyrénéennes Architecture: Edmond Lay, archi moderne Pays Basque: L’homme qui parlait à l’oreille des pottok L’échappée: Sant Gervàs, sierra oubliée Portrait: Gillus Sigro, consul du haut Comminges et de Barousse Carnet randos au pays basque La rando sonore: Les crêtes du lac de Bareilles (Hautes-Pyrénées)